-Forvarm en ovn til 190°C. Beklæd en bageplade med bagepapir.

-Put smør og farin i en stor skål og rør det godt sammen. Tilsæt kanel, bagepulver, æg og vanillesukker i. Rør gradvist melet i med en træske, idet dejen bliver ret sej.

-Rul dejen ud i pølser på ca. 20 cm længde, som hver formes som en spiral ("snegleform"). Placér sneglene med ca. 5 cm mellemrum på bagepladen. Pensl sneglene med æggehvide.

-Bland flormelis og kanel i en kop og strø dette over sneglene. Bag sneglene i ovnen i ca. 10 min. eller til de er gyldenbrune i bunden. Lad dem køle af før servering.